Recette Facile: Poulet Coco façon Chettinad

  • Apr 08, 2021
  • By Mixe Store
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Difficulté: Très Facile
Sert: 3/4 personnes
Temps total de préparation: 20 minutes

Un peu d'histoire

D'après une légende, il est dit que vous serez béni d'avoir partagé un plat avec un Chettiar (personne originaire de la région du Chettinad au Sud de l'Inde, dans la région du Tamil Nadu). Que ce soit dans la rue ou dans l'espace cozy d'une maison, en tant qu'hôte, vous serez invité à déguster un somptueux festin de plats traditionnels locaux.

Un enivrement d'épices aromatiques et de saveurs subtilement épicées.

Pour redécouvrir les saveurs authentiques du Tamil Nadu, Mixe.Store et Street Kitchen vous propose de découvrir le mélange d'épices pour cuisiner, vous même, le célèbre Poulet Coco Chettinad. Un curry subtilement épicé qui conviendra à toute la famille. 

Ingrédients 

Ce dont vous aurez besoin:

- 600 grammes de blanc de poulet émincé
- 2 verres de Riz Basmati
- 2 cuillères à soupe d'Huile végétale ou de Ghee (beurre Indien clarifié)

Optionnel:

- 2 cuillères à soupe de Crème de Coco


Inclus dans le pack 'Chicken Coconut Chettinad':

- Sauce Noix de Coco Chettinad 
- Pâte d'Ail et de Gingembre
- Mix d'épices Chettinad

Préparation

1. MARINER:

Dans un bol, recouvrez vos morceaux de poulet avec la Pâte d'Ail et de Gingembre Street Kitchen.

2. GRILLER:

Dans une poêle de taille moyenne chaude et bien huilée (d'huile végétale ou de Ghee) faites revenir le contenu du sachet 'Mix d'épices Chettinad' pendant 5 secondes. Puis ajouter le poulet préalablement mariné dans la Pâte d'Ail et de Gingembre. Faites revenir le poulet pendant 2/3 minutes en remuant régulièrement pour que chaque morceau sois uniformément doré.


3. MIJOTER: 

Dans la même poêle, ajouter le contenu du paquet 'Sauce Chicken Chettinad' et mélangez bien afin qu'elle enrobe le poulet grillé. Réduisez la puissance de flamme sur basse température et laissez mijoter pendant 20 minutes environ (si vous souhaitez un peu plus de sauce, vous pouvez ajouter une once d'eau et laisser à nouveau mijoter pendant quelques minutes)

 

4. SERVIR: 

Dans un bol, ajoutez le riz basmati et recouvrez de la préparation encore chaude Poulet Coco Chettinad.

 

Vous pouvez déguster, Bonne appétit :)