Receta fácil: Coco Chettinad Way

  • Apr 08, 2021
  • Por Mixe Store
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Dificultad: Muy fácil
Sirve: 3/4 personas
Tiempo total de preparación: 20 minutos.

Un poco de historia

Según una leyenda, se dice que serás bendecido de haber compartido un plato con un chettiar (persona de la región de Chettinad al sur de la India, en la región de Tamil Nadu). Ya sea en la calle o en el acogedor espacio de una casa, como anfitrión, se le invitará a probar una suntuosa fiesta de los platos locales tradicionales.

Un amarre de especias aromáticas y sabores sutilmente picantes.

Para redescubrir los sabores auténticos de Tamil Nadu, Mixe.Store y Street Kitchen le ofrece a descubrir la mezcla de especias para cocinar, tú mismo, el famoso pollo Coco Chettinad. Un curry picante sutil que se adaptará a toda la familia.

Ingredientes 

Que necesitarás:

- 600 gramos de pollo de pollo blanco.
- 2 vasos de Arroz basmati
- 2 cucharadas de aceite vegetal o Ghee(Mantequilla india clarizada)

Opcional:

- 2 cucharadas de Crema de coco


Incluido en el paquete 'Pollo Coconut Chettinad':

- Salsa de coco Chettinad
- Ajo y pasta de jengibre.
- mezcla de especias de chettinad

Preparación

1. Mariner:

En un tazón, cubra sus trozos de pollo con masa de ajo y cocina callejera de Ginger.

2. Grill:

En unaEstufa caliente de tamaño mediano y bien engrasado (aceite vegetal o ghee) actualiza los contenidos de la bolsa de especias de Chettinad durante 5 segundos. Luego agregue el pollo previamente marinado en la masa de ajo y jengibre. Brown el pollo durante 2/3 minutos, revolviendo regularmente para que cada pieza sea uniformemente dorada.


3. Cocer a fuego lento:

En el mismoEstufa, agregue los contenidos del paquete 'Pollo Chettinad' y mezcle bien para que sus hermanos el pollo a la parrilla. Reduzca la potencia de la llama a baja temperatura y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos (si desea un poco más de salsa, puede agregar un óz de agua y dejar a cocer a fuego lento durante unos minutos)

 

4. Servir:

En un tazón, agregue el arroz basmati y cubra el pollo caliente de Coco Chelettinad.

 

Puedes degustar, buen apetito :)

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